طعام الإفطار يؤثر على سلوك الأطفال

 كثيرا ما يتعمد معظم الناس إهمال وجبة الإفطار التي يعتبرها الأطباء والباحثون أهم وجبة غذائية في اليوم .. ولكن عندما يتعلق الأمر بالأطفال فإن هذه الوجبة تأخذ منحى آخر .www.tartoos.com

فقد تبين للخبراء في كلية بايلور الطبية الأمريكية , أن الأطفال الذين يهملون هذه الوجبة يكونون عادة من النوع الذي يثير المشاكل والصخب وأكثر تعرضا للكآبة والعزلة والقلق والعصبية وسرعة الغضب .www.tartoos.com

وقال هؤلاء إن %37 من الأطفال الذين يهملون الإفطار يحصلون على كميات أقل من الكميات اليومية الموصى بها من الفيتامينات والمعادن لحوالي الثلثين .www.tartoos.com

وأشارت الدكتورة تيريزا نيكولاس أخصائية طب الأطفال في مركز بحوث تغذية الأطفال في بايلور , إلى أن الأطفال الذين يتناولون طعام الإفطار عادة ما يتناولون طعاما غير صحي , حيث يحصلون على نسبة أكبر من السكر والشحوم الحيوانية .www.tartoos.com

وترى أن وجبة الإفطار مهمة جدا لذلك يجب أن توضع في أولويات الاهتمام بالأطفال والعناية بهم , فهي ليست ضرورية لنموهم فقط , بل لتحسين أدائهم الدراسي أيضا , حيث أكدت العديد من الدراسات أن أداء الأطفال كان أفضل في الامتحانات بعد تناولهم طعام الإفطار . واستعرضت بعض الأمثلة لأطعمة مغذية وسهلة التحضير , كشريحة واحدة من البيتزا الباردة مع كوب من عصير الفواكه الطبيعي أو قطعة من التوست مدهونة بملعقة واحدة من زبدة الفستق مع كوب من الحليب قليل الدسم www.tartoos.com