القهوة
لا زالت
متهمة برفع الكوليسترول
في محاولة
جديدة لمعرفة فوائد القهوة
وآثارها
السلبية على صحة الإنسان فقد نجح باحثون هولنديون في تحديد الآلية التي
تمكن
القهوة من رفع مستوى الكوليسترول في الدم وزيادة مستويات الدهون في
الجسم.
www.tartoos.com
واشارت دراسات
سابقة
إلى وجود علاقة بين مادة الكافيستول الموجودة في القهوة وارتفاع مستوى
الكوليسترول في الدم إلا أن الآلية التي تقف وراء هذا الأمر ظل يكتنفها
الغموض.
www.tartoos.com
لذا أجرى فريق
من
الباحثين الهولنديين وبمعاونة خبراء من كلية بايلور للطب في الولايات
المتحدة
الأميركية دراسة بهدف الكشف عن الآلية التي تؤدي إلى ارتفاع مستوى
الكوليسترول في
الدم
عند شرب القهوة. واظهرت نتائج الدراسة ان مادة الكافيستول الموجودة في
القهوة
بما في
ذلك الاصناف الخالية من الكافيين تسيطر على مستقبلات محددة في الأمعاء تعد
مسؤولة
عن تنظيم مستوى الكوليسترول. وطبقا للدراسة فإن مادة الكافيستول الموجودة
في
زيوت
القهوة عملت على تنشيط مستقبلات
FXR في
الامعاء ما أدى إلى إفراز عامل
FGF15
والذي قام بالتقليل من تأثيرات ثلاثة من جينات الكبد والمسؤولة عن تنظيم
مستوى
الكوليسترول في الدم.
www.tartoos.com
|
المجلة الطبية
