تحذير من لحوم الأسماك الملوثة بالزئبق

أصدرت منظمة الغذاء والدواء تحذيراً للحوامل والمرضعات والسيدات الراغبات بالحمل بالإقلال من تناول لحوم الأسماك البحرية ، وذلك لوقاية الطفل من التأثير السيء لشوارد الزئبق على الدماغ والجملة العصبية ، ولم تنسى أن تؤكد المنظمة على رأيها بفوائد تناول الأسماك والتي تعتبرها مصدراً هاماً من مصادر البروتين والعناصر المغذية المفيدة لصحة القلب مثل الحموض الدسمة 3 أوميغا شرط ألا تحتوي على مستويات عالية من الزئبق . موقع.طرطوس.كوم

يوجد الزئبق في الطبيعة لكن الكمية الأكبر تأتي من تلوث الهواء في المدن الصناعية ، وهو بحكم ثقله يهبط إلى الأرض والمحيطات ، حيث يتراكم ويتحول إلى ميتيل الزئبق وهو الشكل المؤذي للجسم خاصة في مرحلة تطور الجملة العصبية ، وهو يتراكم في أجسام الأسماك التي تعيش في المياه الملوثة ، وعند تناول مثل هذه الأسماك يتراكم في الجسم البشري مع الزمن ، وبالرغم من أن الجسم يحاول التخلص من ميتيل الزئبق السام إلا أن هذه الحديثة بطيئة جداً وربما تحتاج تصفيته من الجسم لسنة من الزمن إذا كان مرتفعاً ، لذلك شمل التحذير السيدات اللواتي يرغبن بالحمل بعد فترة . موقع.طرطوس.كوم

وبشأن الكمية تنصح المنظمة ألا تتجاوز كمية الأسماك في الأسبوع أكثر من 400 غ للأسماك العادية و 200 غ لسمك الطون بشكل خاص المعروف بتراكم ميتيل الزئبق فيه بكمية أكبر من غيره . موقع.طرطوس.كوم