الإشتهاء الطاغي لبعض الأطعمة

يمر الكثيرون منا ( وبخاصة الكثيرات ) بلحظات يجدون أنفسهم فيها أسرى شهية طاغية لا مرد لها لتناول قطعة شوكولاته مثلاً , أو طعام معين ( حلو أو حامض أو ملح أو حريف لا فرق ! )

ما برح هذا النوع من الاشتهاء ( ليس جوعاً على كل حال ) , مادة لأبحاث البحاثة منذ عقود , فهو ليس مسألة شخصية مربوطة بمكان أو زمان . عندما يجوع الإنسان فإنه يسعى للحصول على طعام , ولكن عندما يمر بلحظة من الاشتهاء الطاغي فإن اشتهاءه يكون منصرفاً كله إلى نوع معين . www.tartoos.com

مع أن العلماء ما يزالون يبحثون عن السبب الحقيقي لهذه الرغبة الجامحة لتناول نوع بعينه من الطعام , فإن من المعروف الآن أن هذه مسألة نفسية أكثر منها فيزيولوجية , و أنها مرتبطة بالسعي للتلذذ بالشيء في السراء و الضراء . www.tartoos.com

 لا تشعر بالذنب

هذه الرغبة الجامحة هي شيء طبيعي تماماً , لذلك لا داعي لأن ينعت الشخص نفسه بأنه " فجعان " . و إذا شعر الإنسان احياناً بانه قد ( فقد توازنه ) إزاء طعام بعينه , فإنه يظل في سائر الأحوال قادراً على الحد من هذا " الضعف " .www.tartoos.com

قد يرتاح بعض الأشخاص إلى فكرة تجول بخاطرهم مفادها أن شهوتهم للشوكولاته مثلاً ليست أكثر من صرخة غذائية تنبعث من أعماق خلاياهم . غير أن كثيراً من البحاثة لا يرون هذا الرأي . بل إن منهم من أوجد ارتباطات بين هذا النوع من الشهوة الغذائية و انخفاض لمستوى المغنزيوم في الجسم . وهذا الرأي أيضاً مادة للأخذ و الرد . www.tartoos.com

فلو كان ذلك صحيحاً , لكان مشتهي الشوكولاته مثلاً , يشتهي معها مآكل أخرى غنية بالمغنزيوم مثل البروكولي و السبانخ و هذا لا يحصل . يبدو أن هنالك علاقة ما بين الشهوة الغذائية و الوضع النفساني . فكثير من  النساء يحصل لهن مزيد من اشتهاء أنواع معينة من الأطعمة أثناء الحمل , مما يحمل بعض البحاثة على الظن بان هذه طريقة من الطرق التي تضمن حصول الرشيم على حاجاته الغذائية . و حوالي ثلث عدد النساء كافة يشعرن بحاجة ماسة إلى أكل الشوكولاته و الحلوى قبيل حلول عادتهن الشهرية .www.tartoos.com

ومع أن بعض البحاثة يتكهنون بأن ذلك عائد إما إلى انخفاض في نسبة هورمون بروجيستيرون لديهن في هذه الفترة أو إلى زيادة شعور المرأة بالتوتر النفساني , إلا أنه لم يقم دليل كاف على صدق هذا التكهن . فقد جُرب ذلك في دراسة دامت ستة أشهر على نساء كُنَ يعالجن من متلازمة أعراض سابق الحيض بإعطائهن البروجيسترون أو مهدئات الأعصاب لتخفيض التوتر المرافق لسابق الحيض .www.tartoos.com

ولم تظهر على أولئك النسوة أعراض دالة على زيادة في اشتهائن للشوكولاته و الحلوى . ويعتقد العلماء بان الأشخاص في هذا الوضع ( الاشتهاء الجامح ) , يشتهون الفحمائيات ( السكريات ) من أجل إحداث زيادة في السيروتونين الذي يعمل على تنظيم مزاج الإنسان و نومه و يعالج الكآبة و يهدئ الإحساس بالقلق . و قد بُحثت هذه الظاهرة في الواقع منذ عام 1937 , عندما اكتشف للمرة الأولى بأن تناول طعام فحمائي سكري أو نشوي يزيد مستويات حمض الأمينوتريبوفان في الدماغ و وهذا يعمل على تصنيع السيروتونين و إطلاقه .www.tartoos.com

ونحن عندما نحس بشدة أو ضغط عاطفي فإننا نشتهي الفحمائيات لأن هذه طريقة لتهدئة أنفاسنا عن طريق الطعام .

حقيقية على كل حال

وسواء أكان هذا الاشتهاء الجامح لأطعمة بعينها , مكانه العقل أو الجسم , فإن هذه الرغبة هي شيء واقعي تماماً . فالإنسان قد يحب هذه الأطعمة

بسبب علاقة لها بايام طفولته , وبسبب ارتباطها العميق في ذهنه آنذاك بأيام العطلات و النزهات و الاحتفالات و المباهج .www.tartoos.com

وقد يكون اشتهاء الإنسان للحلوى الكثيرة الدسم الوافرة السكريات , عائد إلى شيء متعلق بالحواس إلى اشتهاء للإحساس بانزلاق الآيس كريم او ذوبان قطعة الشوكولاته بالفم . والشيء الذي يفي بهذه الرغبة الجامحة و هو إحساس الفم بذوبان الشوكولاته رائحتها , ذوبها , حلاوتها !

أما أن هذا الشعور هو شيء طيب أو سيء , فذلك راجع إلى الفرد نفسه و كيفية شعوره هو إزاء هذه الرغبة  الشديدة .www.tartoos.com

فإذا كانت الرغبة لديك من الأنواع التي تُفقدك السيطرة عليها و تجعلك عبداً لها , فإن هنالك أمور تسنطيع القيام بها للحد من سطوتها :

- ضع يدك على مسببات الشهوة الجامحة لنوع ما من أنواع الطعام . دون مفكرة تسجل فيها أحوالك عند الإحساس بها : هل كنت تشعر بالوحدة , أو الكآبة , أو بالإنقباض ؟ و أنت إذا ما علمت هذه الظروف التي سبق إحساسك عادة بهذه الرغبة الجامحة , فإنك عندها تصبح قادراً على معالجة المشكلة من جذورها .www.tartoos.com

- تمهل قليلاً . إن اشتهاء الطعام يقع بين مد و جزر . تمهل قبل الاستسلام إلى رغبتك في الأكل لعل هذا الاشتهاء يضعف .www.tartoos.com

- استسلم لشهيتك إذا لزم الأمر . إذا أحسست برغبة شديدة لا قبل لك بمقاومتها في اكل حبة شوكولاته , فافعل ذلك . إذ أن الإنكار يزيد الشهية جموحاً .www.tartoos.com

- لا تلجأ إلى بدائل هزيلة . فإذا اشتهيت الشوكولاته الدسمة مثلاً , فلا شيء آخر يمكن أن يحل محلها .

لا تعالج شهيتك توهماً بإرضائها بحبة سكاكر مثلاً , لأنك ستلتهم الشوكولاته على كل حال !

- لا تعمل على تخزين المواد التي تثير شهيتك الطاغية , بل احتفظ بالشيء القليل منها الذي يكفي لمرة واحدة فقط .

- لا تستغن عن وجباتك الغذائية المعتادة . إن جانباً من طغيان الاشتهاء يرجع إلى الجوع .

إذا أردت أن تحس بالشبع لمدة أطول , و أن تُبقي مستوى سكر الدم لديك متوازناً , فوازن وجباتك الغذائية من السكريات و البروتين .