الحميات الشعوائية ونتائجها

 www.tartoos.com

مع تطور المجتمعات علمياً وثقافياً أصبح من الملاحظ ازدياد الوعي الصحي لدى عامة الناس , وصارت البدانة سواء كانت أسبابها مرضية أو غير مرضية الشغل الشاغل لأكثر طبقات المجتمع كباراً وشباباً ومراهقين .. وبينما تعتبر هذه بادرة جيدة ودليلاً على رغبة المواطنين في تبني عادات غذائية صحية إلا أن ما يلفت النظر تعدد الحميات والوصفات المنتشرة بين الناس مؤخراً مثل تناول شوربة الملفوف أو الاقتصار على الفواكه فقط لمدة أسبوعين .. هذه الحميات العشوائية الضارة كثيراً ما تنتشر بين الجمهور عن طريق أصدقاء أو أقارب كانوا قد اتبعوا هذه الحميات مسبقاً .موقع.طرطوس.كومwww.tartoos.com

وفي ما يلي وصف لبعض هذه الريجيمات :

 1-     الحمية الغنية بالبروتينات : يتناول الإنسان مواد بروتينية (لحمة- سمك- بيض- دجاج) ويستغني عن تناول النشويات اعتقاداً منه بان السكاكر والنشويات هي سبب زيادة الوزن .موقع.طرطوس.كومwww.tartoos.com

صحياً : هذا الريجيم غير متوازن , وهو ضار بالصحة لأن تناول كمية زائدة من البروتينات يجعل الكلية تعمل بشكل اكثر ما يتطلب منها , مما قد يسبب  أمراضا كلوية عند ذوي الاستعداد , كما قد يسبب تشكّل حصيات بالكلية ... إن هذه الحميات تحتوي عادة على نسبة عالية من الدهون لأن اكثر اللحوم تترافق فيها الخلايا العضلية مع خلايا دهنية .

إن عدم تناول النشويات التي تعتبر من أهم المصادر السريعة للطاقة بالنسبة للدماغ والجسم تسبب الشعور بالدوخة وألم الرأس كما قد تسبب اضطرابات الدورة الشهرية .. ولا شك أن هذا الريجيم ينزل الوزن بسرعة ولكن ما يفقده الجسم عادة هو عبارة عن السوائل ليس إلا .. كما أن هذه الريجيم لا يكسبنا العادات الغذائية السليمة , وعند عودتنا إلى الطعام الطبيعي الذي كنا نتناوله مسبقاً كثيراً ما يعود الوزن إلى ما كان عليه ,لا بل وأكثر من ذي قبل وليست النشويات – كما يعتقد الناس – هي السبب في حصول البدانة عادة لكن السبب هو ما نأكله مع هذه النشويات من مواد غذائية مرافقة فمثلاً المعكرونة المسلوقة لا ضرر فيها , لكن تناولها مقلية بالسمنة ومغطاة بالجبن – هذا ما يسبب زيادة الوزن .موقع.طرطوس.كومwww.tartoos.com

2-     الحميات التي تعتمد على السوائل : مثل عصير الفواكه – عصير البندورة – عصير حاو على مجموعة من الفيتامينات .. إن شرب مثل هذه السوائل يسبب نزول الوزن لكونك تستبدل الوحدات الحرارية بالسوائل ولكن هذا أمر غير صحي لأنه يمنع عنك العناصر الغذائية الضرورية المتواجدة في المأكولات .موقع.طرطوس.كومwww.tartoos.com

3-     الحميات المعتمدة على الألياف : التي تحتوي على ملفوف كرفس – براصيا – فليفلة هذا النوع من الريجيم يسبب سوء امتصاص للتغذية بسبب غناه بالألياف وعدم تناول المواد الغذائية الضرورية في ذات الوقت , كما يسبب فقدان الكتلة العضلية وليس الكتلة الشحمية .موقع.طرطوس.كومwww.tartoos.com

4-     الحميات المعتمدة على استعمال الملينات : وهي حميات خطيرة تفقد بها السوائل بكميات كبيرة قد تسبب إنقاص الوزن بسرعة مقدار 2 كغ  ولكن هذا الفقدان هو كله سوائل (ماء) مما يعرض الجسم للجفاف ونقص الفيتامينات .موقع.طرطوس.كومwww.tartoos.com

 ما هو الحل :www.tartoos.com

 ليس المقصود بالحمية الغذائية اتباع ريجيم معين قاس فيه الكثير من الشدة والحرمان لخفض اكبر قدر من الوزن الزائد خلال 15 يوماً أو شهر ,  ومن ثم نعود إلى عاداتنا الطعامية فيزداد الوزن اكثر من ذي قبل .. هذه الريجيمات المتداولة على أنها "موضة جديدة" كلها ريجيمات ليس لها أساس علمي وهي تضر بالصحة لأنها عبارة عن فقدان للسوائل والمعادن الموجودة فيها .. www.tartoos.com

إن ما علينا فعله هو إحداث تغييرات جذرية لعاداتنا الغذائية الخاطئة وتبديلها بحميات صحية نطبقها طيلة حياتنا , فالهدف من الحمية الغذائية الصحيحة هو اختيار الأطعمة والكميات المحددة لكل إنسان بالتعاون مع أخصائي التغذية بما يتناسب مع رغبة الشخص ونوع الطعام المطلوب بحيث لا يشعر انه مقيدّ بنوعية من الطعام أو حمية خاص به بعيداً عن الطعام الذي تتناوله عائلته .موقع.طرطوس.كومwww.tartoos.com

و لا توجد حمية واحدة تنطبق على كل الناس فيظن أحدهم أن حميته هي المفضلة وهي الأنجح .. هذا اعتقاد خاطئ فلكل منا حاجاته الغذائية الخاصة به وما يحتاجه شخص قد لا يحتاجه شخص آخر تبعاً لاعتبارات عدة منها العامل الوراثي والنشاط الرياضي والطول والوزن والحالة الصحية العامة ,هذه المعلومات أساسية ويجب معرفتها قبل تحديد النظام الغذائي .

الحل :  يأتي هنا دور أخصائي التغذية لتحديد الوحدات الحرورية اللازمة لكل شخص على حدة فلكل امرئ يختلف عن الآخر بما يتناسب مع طوله ووزنه وعمره ونشاطه الرياضي وصحته العامة ومن ثم يوزع الطعام إلى حصص ومجموعات تناسب ذلك الشخص .موقع.طرطوس.كومwww.tartoos.com

هنالك أولاً مجموعات الخبز والنشويات (خبز – معكرونة – برغل) ومجموعة الخضار والفواكه ومجموعة الحليب ومشتقاته , ومجموعة البروتين (اللحوم – وبدائلها) وأخيراً مجموعة الدهون .. وتختلف حاجتنا من كل مجموعة حسب الوحدات الحرورية وحسب الحالة الصحية لكل إنسان .موقع.طرطوس.كومwww.tartoos.com

إجمالاً يجب أن يكون الطعام المتناول يضم جميع هذه المجموعات , ويجب التنويع من جميع الأطعمة مع التركيز على الأطعمة المخفضة الكالوري مثل الفواكه والخضار التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف الضرورية للجسم والإقلال من الدهون والابتعاد عن الأطعمة ذات الوحدات الحرارية العالية مثل (الحلويات والزبدة والسمنة) التي تحتل قمة الهرم . هذه الدهون يجب الإقلال منها لأنها أيضاً لا تحتوي على المعادن والفيتامينات اللازمة للجسم ويجب تناولها حسب كميات محددة . ولا بد من تغيير عاداتنا وسلوكنا الغذائي واتباع سلوك جديد يساعد على الحفاظ على الوزن المثالي المرغوب . فمثلاً على كل شخص أن يتناول 3 وجبات يومياً مع عدم إهمال الفطور الصباحي حيث أن الاستقلاب له علاقة بتوقيت الطعم , وعند تناول الطعام يزداد إفراز الخمائر الهضمية التي تساعد على الاستقلاب وتكون فعَالة خاصة في الصباح .. كذلك يحسن انتخاب المواد النشوية خاصة للفطور الصباحي حيث يتم حرقها بسرعة ولا تسبب زيادة الوزن .موقع.طرطوس.كومwww.tartoos.com

إن أخصائيي التغذية ينصحون دائماً بالمحافظة على الفطور الصباحي الذي يجب أن يحتوي على حصة من الخبز (عبارة عن ½ رغيف أسمر أو ¼ رغيف أبيض أو كعكة) , كما ينصحون بتوزيع كافة المجموعات الغذائية بنظام محدد بك يمنحك ما يحتاج إليه جسمك يومياً من الوحدات الحرارية والمعادن والفيتامينات الضرورية للاستقلاب .

أخيراً ينصح أخصائي التغذية بالتمارين الرياضية التي يجب أن يمارسها بانتظام والتي تزيد من النشاط الجسمي لأنها تسّرع من الاستقلاب وتؤدي لخفض الوزن بصورة تدريجية صحية . إن خفض الوزن التدريجي يساعد على ثبات الوزن وعدم عودته إلى السابق أو أكثر من السابق وهو أمر ليس مستحيلاً وكل ما يتطلب القليل من الإرادة والتخطيط الواضح للطعام وتصحيح المعلومات والعادات الخاطئة التي تتحكم بتناولنا لوجباتنا الغذائية .موقع.طرطوس.كومwww.tartoos.com