البروتينات تحمي العظام عند كبار السن

لا شك أن جميع الناس بحاجة ماسة لعنصر الكالسيوم وفيتامين (D) للمحافظة على قوة عظامهم وسلامتها ، وخصوصاً في خريف العمر .. وقد أظهرت الدراسة الجديدة ان البروتينات مواد غذائية هامة وضرورية لتقليل الخسارة العظمية عند كبار السن . www.tartoos.com

فقد تبين أن الرجال والنساء في سن السبعين إلى التسعين ، الذين استهلكوا أعلى كمية من البروتينات فقدوا كثافة عظيمة أقل من الذين استهلكوا نصف تلك الكمية أو أقل ، خلال فترة الدراسة التي دامت أربع سنوات . www.tartoos.com

ووجد الباحثون في مركز بحوث التغذية البشرية والشيخوخة ، أن البروتين الحيواني ، إلى جانب كمية الاستهلاك البروتينية الكلية ، ساعد على المحافظة على قوة العظام وسلامتها . www.tartoos.com

وتعارض هذه الدراسة ما جاء في الدراسات السابقة التي أجريت على الشباب ، من أن الغذاء الغني بالبروتين ، وخصوصاً الحيواني ، يسبب زيادة طرح الكالسيوم من الجسم ، وتؤكد على ما أظهرته دراسات اخرى أجريت على نطاق واسع ، عن الأثر الإيجابي الكلي للبروتين على العظام . www.tartoos.com

وقام العلماء في دراستهم التي نشرتها مجلة " البحث العظمي والمعدني " بتحليل المعلومات المسجلة عن 615 شخصاً ، لتحديد العلاقة بين استهلاك البروتينات وتغيرات الكثافة المعدنية للعظام بعد أربع سنوات ، مع الأخذ في الإعتبار جميع العوامل المعروفة بزيادتها للخسارة العظمية ومنها تغير الوزن ومستوى الكالسيوم والاستهلاك الكلي للطاقة والكافيين ، والتدخين والكحول والنشاط البدني ، واستخدام هرمون الاستروجين بالنسبة للنساء . www.tartoos.com

ووجد هؤلاء أن الأشخاص الذين سجلوا أقل استهلاك يومي من البروتينات ، أي ما يعادل نصف صدر دجاجة ، أو كوبين من الجبنة يومياً ، فقدوا كثافة عظمية أكبر في الأوراك والعمود الفقري بعد أربع سنوات ، مقارنة مع ما ستهلكوا أعلى كمية من البروتينات ، أو ما يعادل 9 " أز " من لحم الستيك وكوب من سلطة التونا .