نقص معدّلات الحديد في الجسم .. ظاهرة تتزايد
تعتبر
مادة الحديد على أشكالها أساسية وضرورية لاستمرار الجسم في مقاومة
الأمراض وتحديات الحياة اليومية ، وتبين أن ظاهرة نقص معدّلات الحديد
تتزايد بسبب عوامل إجتماعية إقتصادية وعقائدية مختلفة . كما أن النساء
هنّ أكثر عرضة لهذا النقص من الرجال .
وقد عزا الخبراء ذلك لعوامل
عدّة منها نزف الطمث الشهري وامتصاص معوي غير سوي والحمل . لذلك بالنسبة
إلى الطبيب ، كل عامل نقص الطمثين أو وفرة دم الطمث وأيامه ) أم هضمي (
نزيف ، عسر هضم ، امتصاص معوي غير سوي ) لذلك ، معدّل الحديد وحامض
الفوليك ( Folic scid )
أي الفيتامين ( B9 )
يبقى منخفضاً عند الكثيرات ويصعب الحفاظ عليه ، في الحقيقة ، يضطلع
الامتصاص المعوي عند هضم المأكولات بدور أساسي في عملية امتصاص الحديد إذ
5 – 10 % من الحديد الذي نتناوله يتم امتصاصه خلال فترة الهضم لذلك ، على
الواردات الغذائية أن تفوق حاجات الجسم 10 – 20 مرة . لكن ما يخفف من
حدّة ظاهرة النقص هذه ، هو أن الإمتصاص الهضمي للحديد يتضاعف في حال نقص
مزمن في الحديد وعند الحمل .
www.tartoos.com
والجدير بالذكر أن الحديد
الموجود في اللحوم والأسماك هو الحديد الثنائي التكافؤ السهل الإمتصاص (
15 – 20 % ) . في حين أن حديد الخضار هو الذي يحوي الحديد الثلاثي
التكافؤ صعب الإمتصاص . إذ في الخضار مواد تحد عملية امتصاص الحديد مثل
الألياف غير الذّوابة ، والمواد النباتية .. علماً أن الفيتامين ج
( C )
يعزز عملية امتصاصه كما يتواجد الحديد الموجود في الخضار ، في الكبد
واللحوم على أنواعها مع مواد أخرى تسهّل امتصاصه على عكس الخضار التي
تحوي مواد كثيرة تثبط عملية الامتصاص .
www.tartoos.com
فضلاً عن
العادة الشهرية النظام الغذائي الذي تتبعه النساء بشكل عام اليوم مسؤول
مباشر عن تزايد نقص معدلات الحديد في العالم . فبهدف الحفاظ على الوزن
والرشاقة ، تسعى المرأة إلى تفادي اللحوم واللجوء إلى الخضار النيئة
والمسلوقة ..
www.tartoos.com
كما أن 6
– 37 % من النساء الحوامل يعانين فقد معدّل للحديد في الدم خلال أشهر
الحمل الأولى لذلك ، من المهم أن تؤمن الحامل لجسمها خلال هذه المرحلة
المعدلات الضرورية من الحديد ( أقل من 500 ملج ) .
www.tartoos.com
-
خلال الأشهر
الثلاثة الأولى تحتاج 80 ملج .
-
خلال الفصل الثاني
من حملها تزيد الكمية لتبلغ 390 ملج .
-
وفي الفصل الثالث
يبلغ معدل الحديد الذي تحتاجه 580 ملج .
أي 1000
ملج من الحديد هي الكمية المثالية التي تحتاجها المرأة خلال الأشهر
التسعة من حملها ) .
أما في ما يخص المراهقات ،
فالحاجات المتزايدة والواردات الغذائية القليلة قد جعلت 8 % منهن يعانين
فقر معتدل للحديد في الدم . فطمث غير سوي ، ونمو سريع وهوس في النحافة (
التقليل في كمية الغذاء واستثناء اللحوم ) كلها عوامل مباشرة تسبب التعرض
لفقر الحديد في الدم . حتى أن الرضع – بسبب نموهم السريع وحجمهم وقدرتهم
المحدودة على تخزين المواد الغذائية – نجدهم يفتقرون للحديد إذ أن كثافة
هذا الأخير قليلة جداً في الحليب لهذا السبب ، عند البدء بإطعام الطفل
المواد الصلبة ، من الضروري إدخال الأطعمة الغنية بالحديد السريع
الامتصاص في نظامه الغذائي قد يعاني الطاعنون في السن مشكلة نقص الحديد
أيضاً . فبسبب صعوبة مضغ الأطعمة نراهم يبتعدون عن الطعام الغني بالحديد
والفولات ( Folates )
والفيتامين ( B12)
مثل اللحم وغيره .
www.tartoos.comm
أخيراً
: النساء عرضة لانخفاض معدلات الحديد أكثر من الرجال وما يلفت هو أن
المرأة التي تعاني فقر الحديد عند حملها ، تعرض نفسها لفقر مزمن وخطر في
هذه المادة في المستقبل إذا لم تأخذ الكميات المطلوبة والضرورية منها
خلال فترة الحمل .www.tartoos.com
|
المجلة الطبية
