التفاح الأحمر أكثر فائدة من سائر الأنواع الأخرى
www.tartoos.com
اكتشف باحثون كنديون أن بعض أنواع التفاح قد تكون أكثر فائدة من الأنواع
الأخرى بعد أن تبين أن الثمار الحمراء منه أغنى بالمواد المضادة للأكسدة
من غيرها .
ووجد هؤلاء الباحثون بعد دراسة ثمانية أنواع شائعة من ثمار التفاح ، أن
النوع الأحمر يحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة الكيميائية
المقاومة للسرطان ، والمعروفة باسم " بوليفينول " من النوع الذي يعرف
باسم " ايمبير " والمحتوى على أقل مستوى من العناصر الغذائية المفيدة .
www.tartoos.com
ومع ذلك نبه العلماء في مركز الزراعة الكندي إلى أن هذه الإكتشافات لا
تعني عدم تناول تفاح " أيمبير" الذي يبقى أفضل من عدم تناول هذه الثمار
مطلقاً موضحين أن معدل وجود مركبات " بوليفينول " في قشور التفاح أعلى
بخمس مرات من وجودها في داخل الثمرة .
www.tartoos.com
وكانت دراسة سابقة أجريت في جامعة كاليفورنيا الأمريكية ، قد أثبتت أن
شرب عصير التفاح قد يساعد على المحافظة على مستويات الكوليسترول في الدم
ضمن حدودها الطبيعية .
www.tartoos.com
ووجد
العلماء أن هذا الشراب يعمل على تقليل تعرض كوليسترول البروتين الشحمي
قليل الكثافة
( LDL )
الذي يعرف بالكوليسترول السيىء لعمليات التأكسد ،
التي تسبب تحطيمه إلى شكله المضر بالشرايين بحوالي 34 في المائة .
www.tartoos.com
وأوضح العلماء أن أحد الأسباب الكامنة وراء قدرة هذا العصير على مهاجمة
الكوليسترول السيىء يتمثل في احتوائه على تراكيز عالية من مركبات الفينول
النباتية المضادة للأكسدة .
www.tartoos.com
ويرى الباحثون أن شرب عصير التفاح مع إحدى الوجبات السريعة الدسمة قد
يكفي لحماية الشرايين والقلب من التأثيرات السلبية للدهون المتناولة .
www.tartoos.com
|
المجلة الطبية
