العسل يدعم المناعة
www.tartoos.com
أظهرت
دراسة جديدة أن كمية قليلة من العسل يومياً ترفع من قدرة الجسم على
مقاومة الأمراض من خلال زيادة المركبات المضادة للأكسدة في الدم . ويقول
الباحثون : إن العسل يحوي تراكيز متنوعة من البولي فينول وهي مضادات
أكسدة قوية يعتقد بأنها تنقص من خطر الأمراض القلبية والسرطانات .
وتتواجد البولي فينولات أيضاً في الفواكه والخضار والشاي وزيت الزيتون ،
وقد قدمت نتائج الدراسة خلال الإجتماع السنوي للجمعية الكيميائية
الأمريكية في كاليفورنيا .
www.tartoos.com
وقد قام
الباحثون بإعطاء متبرعين نوعين من العسل يحويان تركيزاً مختلفاً من
البولي فينولات لمدة شهر بالإضافة للغذاء اليومي ، وتمت معايرة
البوليفينولات المضادة في الدم في بدء الدراسة وفي نهايتها فتبين أن
مستواها الدموي يرتبط مباشرة مع الوارد الغذائي منها . ويعتقد بأن مضادات
الأكسدة تقي من الأمراض بتعطيلها للجذور الحرة التي تنشأ أثناء عملية
الاستقلاب ، والتي تمارس تأثيراً مخرباً للخلايا والأنسجة ، ويوصي
الخبراء باستبدال السكر بالعسل في تحلية الأطعمة والمشروبات .
www.tartoos.com
|
المجلة الطبية
